ピタサンドイッチ チキン・たまご / バジル・スモークサーモン / ポテトサラダ
27/6/2025 Fri Sunny
台風から変わった熱帯低気圧が抜けて、台風一過のような晴天が戻ってきました。が、カラッとした陽気ではなく、むしむしジメジメとした不快な暑さが玉にきずです。
昨日は、旧友のCalvinが沖縄から横浜に寄港しているので、Peterに紹介するために横浜へ行ってきました。ミーティングの後に、川崎のコストコに立ち寄って、足りなくなった食材を買い足したのですが、ピタパンが並んでいたのでお弁当のサンドイッチ用に購入。というわけで、本日のお弁当はピタパンサンド。中身は三種類。チキン・卵・アボカドと、ポテトサラダ、スモークサーモンとジェノバペーストで和えたトマトのサラダです。
昨晩のうちにフィリングはすべて作り置いて、冷蔵庫に入れておいたので、今朝はそれらを順次ピタパンに詰めていくだけ。
来週、一週間弁当を作れば、また期末試験。そしてそのまま夏休みに突入です。
■弁当制作時間：20分